两岸青年在“沙县小吃第一村”寻根追味|最新香港三级片
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中新网三明5月6日电 (黄艳)敲肉馅、包扁肉、裹芋饺......5日，70余名两岸青年学子来到“沙县小吃第一村”——福建省三明市沙县区俞邦村，一同体验传统沙县小吃制作技艺。
俞邦村位于沙县区夏茂镇北部，是沙县小吃发源地。早在20世纪90年代，俞邦村的村民率先走出山门经营小吃，带动了沙县小吃产业发展。如今，俞邦村共309户约1200人，全村超过80%的劳动力分布在全国三十多个城市经营沙县小吃。
“第一次自己亲手做扁肉，觉得制作过程很解压，也很有趣。”台湾大学生刘伃伦向记者介绍，台湾也有扁肉，但是和沙县当地包扁肉的手法不一样，因此感到新奇。
除了制作沙县小吃，两岸青年学子还参观了沙县小吃记忆馆、夏茂特色小吃民俗文化馆等。这些展馆详细记录了沙县小吃如何走出山门、走向国际，让两岸青年认识了品种丰富、独具特色的各类沙县小吃，也了解到勤劳的俞邦村村民将沙县小吃推广至全国的历程。
“沙县小吃于2010年首次登陆台湾后，与台湾餐饮界的合作越来越广。”据中国烹饪协会副会长乔杰介绍，目前沙县小吃在台湾地区开设分店10余家，两地开展节会、小吃文化交流活动20余次，台胞台企在沙县投资经营台湾美食、现代农业等项目20余个。
作为当地知名的旅游景区，随着小吃文旅融合发展，在小吃品牌一条街、乡村民宿、自驾宿营地、山地越野、研学馆等旅游业态带动下，俞邦村已成为展示沙县小吃的重要窗口。(完)
在段本德看来，大学与企业等市场主体缺乏联动，根本不了解市场的真正需求。“很多老师对真正的市场并不了解。教课的大学老师都不知道市场需要什么技能，当然也培养不出市场需要的毕业生了。” 和都江堰一样，向家坝灌区也被寄予厚望。向家坝灌区建设开发有限责任公司的相关负责人告诉《中国新闻周刊》，“向家坝灌区工程建成后，每年可以提供17.82亿立方米水量，灌溉530万亩农田，可补充解决灌区内143个城镇（其中8座县城：屏山县、叙州区、珙县、长宁县、南溪区、兴文县、富顺县、水富市）和400余万农村人口用水问题，并向周边自贡、内江市区和隆昌市城区供水。”